Francisco Vio
Ingeniero agrónomo para Agricultura sostenible
Francisco Vio, ingeniero agrónomo de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, es uno de los cofundadores del Huerto 4 Estaciones junto a Javier Soler. Este huerto se encuentra ubicado a 15 kilómetros de Puerto Guadal y a 56 kilómetros de nuestro alojamiento en el Parque Nacional Patagonia. Su principal enfoque es la agricultura biointensiva, que busca demostrar la posibilidad de cultivar una variedad de alimentos sin recurrir a plaguicidas, herbicidas o fertilizantes sintéticos.
Este esfuerzo adquiere una importancia especial en la región de Aysén, que se caracteriza por importar aproximadamente el 80% de sus productos vegetales desde el norte del país, lo que conlleva a que estos alimentos no lleguen en estado fresco, ya que deben recorrer en promedio dos días de viaje.
Francisco trabajó por 4 años en el huerto del Parque Nacional Patagonia, en los terrenos donados por la Fundación Rewilding (ex fundación Tompkins), en donde lograron producir a lo largo de todo el año más de 30 tipos de cultivos usando el método biointensivo.
En la actualidad, el Huerto Cuatro Estaciones abastece al lodge del Parque Nacional Patagonia con una amplia variedad de cultivos que se emplean en nuestra propuesta gastronómica, garantizando la disponibilidad de productos frescos y de alta calidad.
Además, tanto el equipo como el conocimiento del huerto se comparten directamente con nuestros viajeros durante ciertas expediciones, enriqueciendo así su experiencia y promoviendo la conciencia sobre la agricultura sostenible.
