Francisco Vio
Ingénieur agronome pour l'agriculture durable
Francisco Vio, ingénieur agronome de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, est l’un des cofondateurs de Huerto 4 Estaciones, aux côtés de Javier Soler. Cet verger est situé à 15 kilomètres de Puerto Guadal et à 56 kilomètres de notre hébergement dans le parc national de Patagonie. Leur principale orientation est l’agriculture biointensive, qui vise à démontrer la possibilité de cultiver une variété d’aliments sans avoir recours aux pesticides, aux herbicides ou aux engrais synthétiques.
Cet effort revêt une importance particulière dans la région d’Aysén, qui se caractérise par l’importation d’environ 80 % de ses produits végétaux depuis le nord du pays, ce qui entraîne que ces aliments n’arrivent pas frais, car ils doivent voyager en moyenne deux jours.
Francisco a travaillé pendant 4 ans dans le verger du parc national de Patagonie, sur les terres données par la Fondation Rewilding (anciennement la Fondation Tompkins), où ils ont réussi à produire plus de 30 types de cultures tout au long de l’année en utilisant la méthode biointensive.
Actuellement, le Huerto Cuatro Estaciones approvisionne le lodge du parc national de Patagonie en une grande variété de cultures utilisées dans notre proposition culinaire, garantissant la disponibilité de produits frais et de haute qualité.
De plus, à la fois l’équipe et les connaissances du verger sont partagées directement avec nos voyageurs lors de certaines expéditions, enrichissant ainsi leur expérience et favorisant la sensibilisation à l’agriculture durable.
