Une exploration tentante du patrimoine gastronomique du Pérou au MIL, le restaurant acclamé de Virgilio Martínez, reconnu comme la Meilleure Expérience Culinaire du Monde en 2023. Avec des vues panoramiques sur le site archéologique emblématique de Moray, cette expérience culinaire dévoile les origines de chaque plat, invitant les voyageurs à explorer les terres agricoles ancestrales et les ingrédients qu'ils dégusteront ensuite dans un menu de 8 plats inspiré par les écosystèmes de la vallée, offrant une expérience immersive d'une profonde connexion avec la terre et ses saveurs intemporelles.

Siguiendo un antiguo camino inca, que aún es utilizado por los pobladores de la zona para comercializar productos entre la Pampa de Anta y el valle sagrado, nos adentraremos en la quebrada hasta llegar a Wata, un antiguo centro ceremonial que data de épocas anteriores a los Incas, ubicado en la cumbre de la montaña con vistas espectaculares de la cordillera y la quebrada de Huarocondo

Ce parcours entre les champs cultivés et les communautés vous permet de connaître le paysage et la culture de la zone agricole. L'ensemble de l'exploration se déroule à une altitude moyenne et offre des vues panoramiques sur la vallée sacrée et ses montagnes enneigées. C'est une bonne option pour s'acclimater et découvrir les particularités géographiques du lieu.

Nous nous rendons en minibus à Chinchero où la randonnée commence par une pente raide à travers des champs cultivés, offrant des vues sur la pampa, la vallée d'Urquillos et les sommets enneigés. Nous rejoignons à pied le centre archéologique de Machu Kolka, autrefois utilisé pour le stockage de produits La visite des lieux nous permettra de contempler le paysage de la vallée.

Le parcours débute dans une communauté agricole située dans les collines et descend jusqu'aux ruines incas de Moray, un laboratoire agricole expérimental où l'on cultivait différents produits en fonction des microclimats.

Nous commençons par visiter la communauté de Cúper Bajo où nous découvrons les différentes techniques textiles. La randonnée commence par une route agricole offrant des vues imprenables sur les lacs, les champs cultivés et la ville de Chinchero. Pour finir, nous descendons jusqu'au complexe archéologique de Chinchero, qui conjugue des éléments incas et coloniaux.

Nous descendrons des montagnes jusqu'aux vestiges de Pisaq. Pour cela, nous emprunterons l'un de nos itinéraires alternatifs, qui nous permettra d'accéder aux ruines par l'arrière et de contempler un paysage exceptionnel. Cette exploration est conseillée à tous les voyageurs souhaitant profiter des paysages de haute altitude qui invitent à la contemplation.

Le parcours débute dans une communauté agricole située dans les collines et descend jusqu'aux ruines incas de Moray, Avant de continuer jusqu’au village colonial de Maras, dont chaque recoin témoigne du passé historique. Ensuite, nous descendrons vers le fond de la vallée sacrée, en traversant les mines de sel et des champs d’orge et de pommes de terre, entre autres végétaux.

L'exploration commence par la visite de la communauté de Cúper Bajo, où un groupe de tisserands nous montre son travail et sa culture. Nous montons ensuite à flanc de colline entre les pampas agricoles, la vallée et le village de Chinchero. Nous rejoindrons le site archéologique en contrebas, avant de descendre par un sentier inca vers la vallée. Le déjeuner est pris à un point de vue, avant de continuer de descendre vers Explora.

Après avoir visité le site archéologique de Machu Kolka, nous montons sur nos vélos pour commencer la descente à travers les arbres et parmi des maisons en adobe, jusqu’au village de Racchi. De là, nous pédalons vers le point de vue de Huayna Kolka, dans les hauteurs, pour contempler la vallée. La descente se fait par un chemin de terre sinueux jusqu’à Huayllabamba. Nous longerons différents champs cultivés jusqu’à Explora.

Cette exploration traverse de petites fermes et villages de Chinchero. Elle emmène le voyageur aux vestiges du centre de culture expérimentale de Moray, à la ville coloniale de Maras et à ses salines incas, pour terminer par une descente jusqu'à la rivière Urubamba. Cette exploration est recommandée pour les voyageurs en bonne condition physique et expérimentés en VTT.

Tout d'abord, nous visitons Ollantaytambo, également connue sous le nom de « la cité inca vivante ». De là, nous rejoignons le site archéologique de Moray, un laboratoire d'expérimentation agricole où les cultures étaient pratiquées dans différents microclimats.

Célèbre pour ses ruines imposantes et pour son marché artisanal haut en couleurs, la ville de Pisac témoigne des prouesses et des mystères de la civilisation inca. Cette exploration permet aux voyageurs de découvrir à pied cette enclave importante de la Vallée Sacrée, leur offrant un panorama complet de la cosmovision des Incas.

Les mines de sel de Maras, l'un des rares sites au monde où le sel est naturellement rose, se trouvent à 45 minutes d'Explora (en minibus).

Situé une heure seulement d'Explora, entre Urubamba et Cuzco, à 3762 m d'altitude, le village de Chinchero est réputé pour être le berceau textile de la vallée sacrée. C'est aussi un point de rencontre pour les commerçants locaux.